V mlačno mleko nadrobi kvas, dodaj žličko sladkorja in malo moke. Pusti 10 minut, da se aktivira. Nato dodaj preostanek moke, sladkor, jajce, stopljeno maslo in ščepec soli. Zamesi mehko testo.

Testo pokrij s kuhinjsko krpo in pusti vzhajati na toplem, dokler ne podvoji volumna (približno 1 uro).

Vzhajano testo razvaljaj na prst debelo.

Pekač namasti z maslom in nanj položi razvaljano testo.

Po testu enakomerno razporedi jabolčne krhlje. Potresi z malo cimeta in naribano limonino lupinico.

Pogačo ponovno pusti vzhajati v toplem prostoru približno 20–30 minut.

Vzhajano pogačo speci v predhodno ogreti pečici pri 180–190 °C, približno 25–30 minut, oziroma do zlato rjave barve.

Opomba: Na enak način lahko pripraviš tudi sirovo, sadno ali orehovo pogačo – le nadev zamenjaš.

Če želiš, lahko napišem tudi različice za te pogače!