Jabolčna pogača

120 min

8 oseb

Sestavine:

Za kvašeno testo:

500 g moke (gladka)
1 kocka svežega kvasa (ali 1 vrečka suhega kvasa)
2 dl mleka (mlačnega)
1 jajce
60 g sladkorja
60 g masla (stopljenega)
Ščepec soli

Za oblogo:

3–4 jabolka (narezana na krhlje)
Cimet (po okusu)
Naribana limonina lupinica (po okusu)
Maslo (za mazanje pekača)

Postopek priprave:

V mlačno mleko nadrobi kvas, dodaj žličko sladkorja in malo moke. Pusti 10 minut, da se aktivira. Nato dodaj preostanek moke, sladkor, jajce, stopljeno maslo in ščepec soli. Zamesi mehko testo.
Testo pokrij s kuhinjsko krpo in pusti vzhajati na toplem, dokler ne podvoji volumna (približno 1 uro).
Vzhajano testo razvaljaj na prst debelo.
Pekač namasti z maslom in nanj položi razvaljano testo.
Po testu enakomerno razporedi jabolčne krhlje. Potresi z malo cimeta in naribano limonino lupinico.
Pogačo ponovno pusti vzhajati v toplem prostoru približno 20–30 minut.
Vzhajano pogačo speci v predhodno ogreti pečici pri 180–190 °C, približno 25–30 minut, oziroma do zlato rjave barve.

Opomba: Na enak način lahko pripraviš tudi sirovo, sadno ali orehovo pogačo – le nadev zamenjaš.

Če želiš, lahko napišem tudi različice za te pogače!

Odkrijte več okusnih receptov

Sladke dobrote

Navadni piškoti

45 min

6 oseb

Navadni keksi so preprosti, a zelo okusni piškoti, ki s svojo nežno teksturo in rahlo sladkostjo popestrijo vsak trenutek ob kavi ali čaju.

Ozimnica

Kisle kumarice

180 min

8 oseb

Kisle kumarice so hrustljav, osvežujoč dodatek k jedem, ki se pripravi z naravnim vlaganjem v kis. Bogate z aromatičnimi dodatki, kot so česen, šalotka, pehtran in hren, so nepogrešljiv spremljevalec tradicionalnih obrokov.

Sladke dobrote

Krofi z marelično marmelado

100 min

6 oseb

Krofi so kvašeni, ocvrti pekovski izdelki z značilno puhasto in rahlo strukturo, pogosto polnjeni s sladkimi nadevi.