Jabolčna pogača

120 min

8 oseb

Sestavine:

Za kvašeno testo:

500 g moke (gladka)
1 kocka svežega kvasa (ali 1 vrečka suhega kvasa)
2 dl mleka (mlačnega)
1 jajce
60 g sladkorja
60 g masla (stopljenega)
Ščepec soli

Za oblogo:

3–4 jabolka (narezana na krhlje)
Cimet (po okusu)
Naribana limonina lupinica (po okusu)
Maslo (za mazanje pekača)

Postopek priprave:

V mlačno mleko nadrobi kvas, dodaj žličko sladkorja in malo moke. Pusti 10 minut, da se aktivira. Nato dodaj preostanek moke, sladkor, jajce, stopljeno maslo in ščepec soli. Zamesi mehko testo.
Testo pokrij s kuhinjsko krpo in pusti vzhajati na toplem, dokler ne podvoji volumna (približno 1 uro).
Vzhajano testo razvaljaj na prst debelo.
Pekač namasti z maslom in nanj položi razvaljano testo.
Po testu enakomerno razporedi jabolčne krhlje. Potresi z malo cimeta in naribano limonino lupinico.
Pogačo ponovno pusti vzhajati v toplem prostoru približno 20–30 minut.
Vzhajano pogačo speci v predhodno ogreti pečici pri 180–190 °C, približno 25–30 minut, oziroma do zlato rjave barve.

Opomba: Na enak način lahko pripraviš tudi sirovo, sadno ali orehovo pogačo – le nadev zamenjaš.

Če želiš, lahko napišem tudi različice za te pogače!

Odkrijte več okusnih receptov

Glavne jedi

Mesni zavitki

60 min

4 oseb

Mesni zavitki so nežni testeninski žepki, polnjeni z okusnim mesnim nadevom. Kuhani v juhi, so idealna topla predjed ali nasiten dodatek k kosilu, ki s svojo domačnostjo spominja na tradicionalne jedi naših babic.

Mlečni izdelki

Sveži sir iz kislega mleka

60 min

4 oseb

Sveži sir iz kislega mleka je preprost, domač mlečni izdelek nežnega okusa in mehke teksture. Odličen je za pripravo različnih sirnih jedi, namazov ali kot lahek dodatek k obroku.

Juhe

Žličniki v mesni juhi

120 min

6 oseb

Žličniki v mesni juhi so domača, tolažilna jed z nežno govejo osnovo in rahlimi zdrobovimi žličniki. Popolna za hladne dni ali kot predjed k nedeljskemu kosilu.