Juha iz strožjega fižola

60 min

6 oseb

Sestavine:

1 kg svežega stročjega fižola
2,5 l vode
750 g krompirja
2 žlici masti (ali olja)
1 srednje velika čebula
2 žlici sesekljanega peteršilja
3 žlice bele moke
1 žlička suhega majarona
Sol in poper po okusu

Postopek priprave:

Svež stročji fižol očisti in nareži na poševne koščke (približno 2–3 cm dolžine).
Fižol stresi v lonec z 2,5 litra vrele vode in kuhaj na zmernem ognju.
Olupi krompir in ga nareži na drobne kocke, nato ga dodaj k fižolu. Kuhaj, dokler zelenjava ne postane mehka (približno 20–25 minut).
Na ponvi segrej 2 žlici masti, dodaj drobno sesekljano čebulo in peteršilj, ter praži, da čebula postekleni.
V čebulo vmešaj 3 žlice moke in pripravi svetlo prežganje (naj bo le rahlo zlatorjavo).
Prežganje zalij z malo hladne vode ali zajemi nekaj juhe iz lonca in mešaj, da se zmes razpusti in postane gladka.
Prežganje vlij nazaj v lonec z juho in dobro premešaj.
Dodaj malo majarona, po okusu dosoli in dodaj poper. Lonec pokrij in kuhaj še 10 minut, da se okusi povežejo.

Odkrijte več okusnih receptov

Sladke dobrote

Piškotni zvitek (rolada)

120 min

8 oseb

Orehovi hlebčki so mehki in dišeči, z bogatim okusom orehov, ki se odlično podajo k različnim namazom ali kot samostojen prigrizek.

Mlečni izdelki

Sveži sir iz kislega mleka

60 min

4 oseb

Sveži sir iz kislega mleka je preprost, domač mlečni izdelek nežnega okusa in mehke teksture. Odličen je za pripravo različnih sirnih jedi, namazov ali kot lahek dodatek k obroku.

Glavne jedi

Sarme iz kislega zelja

120 min

4 oseb

Sarme iz kislega zelja so tradicionalna jed z mesnim in riževim nadevom, zavitim v zeljne liste. Počasno kuhanje s slanino, čebulo in smetano jim daje bogat okus in sočnost. To je nasitna jed, popolna za hladne dni.