Zmešaj 9 rumenjakov, da zmes dobro naraste in postane svetla ter penasta.
Med mešanjem postopoma dodaj 190 g sladkorja in malo naribane limonine lupinice (neškropljene limone).
Iz 7 beljakov stepi čvrst sneg.
Snegu nežno primešaj 160 g moke, da zmes ostane rahla.
Rumenjakovo zmes previdno združi s snežno-moknato zmesjo, pri tem mešaj počasi in rahlo, da masa ostane zračna.
Pekač obloži s papirjem za peko ali ga namasti z maslom in posuj z moko.
Testo vlij v pekač in ga enakomerno razporedi, da bo debelo približno pol prsta. Pecivo speci v predhodno ogreti pečici pri 180 °C, dokler ni zlato rumeno (približno 10–12 minut).
Pečeno testo takoj obrni na kuhinjsko krpo in še toplega premaži z izbrano fino marmelado.
Testo še toplo previdno zvij v rolado (kot štrukelj), da se lepo oblikuje in ne poči.
Juha iz stročjega fižola je krepka, domača enolončnica, ki združuje zelenjavo in zelišča v poln, bogat okus. Idealna je za tople kosilo ali večerjo v vsakem letnem času, posebej v sezoni svežega fižola.
Sveži sir iz kislega mleka je preprost, domač mlečni izdelek nežnega okusa in mehke teksture. Odličen je za pripravo različnih sirnih jedi, namazov ali kot lahek dodatek k obroku.
Sarme iz kislega zelja so tradicionalna jed z mesnim in riževim nadevom, zavitim v zeljne liste. Počasno kuhanje s slanino, čebulo in smetano jim daje bogat okus in sočnost. To je nasitna jed, popolna za hladne dni.
