Žličniki v mesni juhi

120 min

6 oseb

Sestavine:

Za juho:

2,5 litra vode
750 g do 1 kg govejega mesa (npr. prsi ali rebra)
1 večji korenček
1 manjši peteršiljev koren
1/4 gomolja zelene
1 manjša čebula
Sol po okusu

Za žličnike:

70 g presnega masla ali masti
2 jajci
2 žlici mleka
Malo soli
250 ml (1/4 litra) pšeničnega zdroba

Postopek priprave:

Priprava juhe:

V večji lonec nalij 2,5 litra vode in dodaj 750 g do 1 kg govedine.
V lonec dodaj olupljen in narezan korenček, peteršiljev koren, zeleno in razpolovljeno čebulo.
Dodaj sol po okusu. Juho zavri, nato zmanjša ogenj in počasi kuhaj 1,5 do 2 uri, da se meso zmehča in okusi razvijejo.
Ko je juha kuhana, jo precedi, odstrani zelenjavo in meso po želji.

Priprava žličnikov:

V skledi zmešaj 70 g presnega masla ali masti, 2 jajci, 2 žlici mleka in ščepec soli.
V maso vmešaj 1/4 litra pšeničnega zdroba in pusti nekaj minut stati, da masa nekoliko nabrekne.
Ko juha znova vre, z žlico oblikuj majhne žličnike in jih zakuhaj direktno v vrelo juho.
Žličnike kuhaj v juhi približno 10 minut, da se napihnejo in postanejo mehki.
Postrezi vročo juho z nekaj žličniki v vsakem krožniku. Po želji potresi s svežim peteršiljem.

Odkrijte več okusnih receptov

Sladke dobrote

Prelivi za sladoled

30 min

6 oseb

Sadni prelivi za sladoled so okusni in naravni dodatki, ki osvežijo in popestrijo vsako sladico. Preliv je preprost za pripravo, shranljiv in primeren za uporabo skozi celo sezono.

Sladke dobrote

Jabolčna pogača

120 min

8 oseb

Jabolčna pogača je slastna pečena sladica, ki združuje sočna jabolka in rahlo testo, kar ji daje prijeten, svež okus.

Ozimnica

Kisle kumarice

180 min

8 oseb

Kisle kumarice so hrustljav, osvežujoč dodatek k jedem, ki se pripravi z naravnim vlaganjem v kis. Bogate z aromatičnimi dodatki, kot so česen, šalotka, pehtran in hren, so nepogrešljiv spremljevalec tradicionalnih obrokov.