Juha iz strožjega fižola

60 min
6 oseb
Rectangle 25

Sestavine:

  • 1 kg svežega stročjega fižola
  • 2,5 l vode
  • 750 g krompirja
  • 2 žlici masti (ali olja)
  • 1 srednje velika čebula
  • 2 žlici sesekljanega peteršilja
  • 3 žlice bele moke
  • 1 žlička suhega majarona
  • Sol in poper po okusu

Postopek priprave:

  • Svež stročji fižol očisti in nareži na poševne koščke (približno 2–3 cm dolžine).
  • Fižol stresi v lonec z 2,5 litra vrele vode in kuhaj na zmernem ognju.
  • Olupi krompir in ga nareži na drobne kocke, nato ga dodaj k fižolu. Kuhaj, dokler zelenjava ne postane mehka (približno 20–25 minut).
  • Na ponvi segrej 2 žlici masti, dodaj drobno sesekljano čebulo in peteršilj, ter praži, da čebula postekleni.
  • V čebulo vmešaj 3 žlice moke in pripravi svetlo prežganje (naj bo le rahlo zlatorjavo).
  • Prežganje zalij z malo hladne vode ali zajemi nekaj juhe iz lonca in mešaj, da se zmes razpusti in postane gladka.
  • Prežganje vlij nazaj v lonec z juho in dobro premešaj.
  • Dodaj malo majarona, po okusu dosoli in dodaj poper. Lonec pokrij in kuhaj še 10 minut, da se okusi povežejo.

Odkrijte več okusnih receptov

30 min
6 oseb
Sadni prelivi za sladoled so okusni in naravni dodatki, ki osvežijo in popestrijo vsako sladico. Preliv je preprost za pripravo, shranljiv in primeren za uporabo skozi celo sezono.
60 min
6 oseb
Juha iz stročjega fižola je krepka, domača enolončnica, ki združuje zelenjavo in zelišča v poln, bogat okus. Idealna je za tople kosilo ali večerjo v vsakem letnem času, posebej v sezoni svežega fižola.
60 min
4 oseb
Sveži sir iz kislega mleka je preprost, domač mlečni izdelek nežnega okusa in mehke teksture. Odličen je za pripravo različnih sirnih jedi, namazov ali kot lahek dodatek k obroku.