Paradižnikova juha z rižem

45 min
4 oseb
Paradižnikova Juha

Sestavine:

  • 1 žlica masti (ali olja po želji)
  • 1 žlica drobnje sesekljane čebule
  • 1 rezina (kolešček) korenja
  • 3 žlice gladke moke
  • 1 kg zrelih paradižnikov (lahko tudi pelati ali pasiran paradižnik)
  • Približno 1–1,5 l vode
  • 250 g (25 dag) riža
  • Sol po okusu

Postopek priprave:

  • V večjo kozico daj 1 žlico masti, dodaj drobno sesekljano čebulo in kolešček korenja. Praži na zmernem ognju, da rahlo porumeni.
  • Ko čebula postekleni, potrosi s 3 žlicami moke in premešaj, da moka rahlo zarumeni (a ne preveč).
  • Dodaj narezan 1 kg paradižnikov in dobro premešaj z moko in zelenjavo.
  • Zmes zalij s približno 1–1,5 litra vode (odvisno, kako gosto juho želiš) in kuhaj na srednjem ognju, dokler paradižniki ne razpadejo (15–20 minut).
  • Juho precedi skozi cedilo ali pasirko, da odstraniš lupine, semena in vlaknine ter dobiš gladko osnovo.
  • V precedeno juho dodaj 250 g riža, posoli po okusu in kuhaj, dokler riž ni mehak (približno 15–20 minut).
  • Juho postrezi vročo, po želji z nekaj sveže sesekljanega peteršilja ali žlico kisle smetane.

Odkrijte več okusnih receptov

178 min
8 oseb
Gobe v kisu so klasičen način vlaganja, ki ohranja njihov naraven okus in teksturo. S kisom in aromatičnimi začimbami postanejo prijetno kisle, osvežujoče ter odličen dodatek k jedem in solatam.
120 min
4 oseb
Sarme iz kislega zelja so tradicionalna jed z mesnim in riževim nadevom, zavitim v zeljne liste. Počasno kuhanje s slanino, čebulo in smetano jim daje bogat okus in sočnost. To je nasitna jed, popolna za hladne dni.
60 min
4 oseb
Žemljevi cmoki s suhim svinjskim mesom so nasiten, okusen prilog ali samostojna jed. Mehka notranjost iz namočenih žemelj, svežih zelišč in aromatičnega mesa ustvarja bogat okus, ki lepo dopolni juhe ali omake.