Krofi z marelično marmelado

100 min

6 oseb

Sestavine:

500 g gladke moke
50 g sladkorja
1 pecilni kvas (ali 25 g svežega kvasa)
250 ml mlačnega mleka
2 rumenjaka
70 g stopljenega masla
ščepec soli
olje za cvrtje
marelična marmelada za polnjenje
sladkor v prahu za posip

Postopek priprave:

Priprava testa:

V mlačno mleko dodaj sladkor in kvas, dobro premešaj in pusti stati 10 minut, da začne peniti.
V večjo posodo presej moko, dodaj sol, rumenjake, stopljeno maslo in vzhajan kvas z mlekom.
Testo dobro pregneti, da postane mehko in gladko. Pokrij s krpo in pusti vzhajati na toplem mestu približno 1 uro, da se volumen podvoji.
Vzhajano testo razvaljaj na debelino približno 1 cm. Z okroglim modelom (npr. kozarec) izreži kroge.
Kroge položi na pomokan peki papir in pusti vzhajati še 15-20 minut.

Cvrtje:

V globoki ponvi segrej olje (približno 170-180 °C). Krofe cvri na obeh straneh do zlato rjave barve (približno 2-3 minute na vsaki strani). Med cvrtjem jih obračaj in pazi, da ne zagorijo.
Tople krofe z brizgalno vrečko napolni z marelično marmelado.
Na koncu krofe potresi s sladkorjem v prahu.

Odkrijte več okusnih receptov

Ozimnica

Kisle kumarice

180 min

8 oseb

Kisle kumarice so hrustljav, osvežujoč dodatek k jedem, ki se pripravi z naravnim vlaganjem v kis. Bogate z aromatičnimi dodatki, kot so česen, šalotka, pehtran in hren, so nepogrešljiv spremljevalec tradicionalnih obrokov.

Ozimnica

Gobe v kisu

178 min

8 oseb

Gobe v kisu so klasičen način vlaganja, ki ohranja njihov naraven okus in teksturo. S kisom in aromatičnimi začimbami postanejo prijetno kisle, osvežujoče ter odličen dodatek k jedem in solatam.

Glavne jedi

Mesni zavitki

60 min

4 oseb

Mesni zavitki so nežni testeninski žepki, polnjeni z okusnim mesnim nadevom. Kuhani v juhi, so idealna topla predjed ali nasiten dodatek k kosilu, ki s svojo domačnostjo spominja na tradicionalne jedi naših babic.